Trwa sezon grzybowy, a wraz z nim wzrasta ryzyko pomyłek podczas zbierania. Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Kaliszu przypomina o możliwości skorzystania z bezpłatnych porad grzyboznawców. To szczególnie ważne dla osób, które nie są pewne, czy zebrane okazy nadają się do spożycia.
Gdzie i kiedy można skorzystać z porad?
Specjaliści z kaliskiego Sanepidu dyżurują w sezonie grzybowym od poniedziałku do piątku w godzinach 8:00–10:00 oraz 13:30–14:30. Poza sezonem porady udzielane są po wcześniejszym umówieniu telefonicznym pod numerem (62) 767 76 27. Warto pamiętać, że do oceny należy przynosić całe owocniki – zarówno kapelusz, jak i trzon, ponieważ to na trzonie znajdują się kluczowe cechy umożliwiające odróżnienie gatunków jadalnych od trujących.
Zasady bezpiecznego grzybobrania
Sanepid przypomina o podstawowych zasadach, które mogą uchronić przed zatruciem: zbieraj tylko te grzyby, które dobrze znasz; unikaj foliowych reklamówek, które przyspieszają psucie; nie wyrywaj grzybni, aby kolejne grzyby mogły wyrosnąć; nie zbieraj bardzo małych okazów, gdyż trudno ocenić ich cechy; nie podawaj grzybów małym dzieciom oraz nie ufaj radom przypadkowych osób. Początkującym grzybiarzom zaleca się zbieranie wyłącznie grzybów rurkowych, które są łatwiejsze do identyfikacji.
Poradnictwo dotyczy wyłącznie osób prywatnych, zbierających grzyby na własny użytek, w zakresie gatunków dopuszczonych do obrotu zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z 17 maja 2011 r. (Dz.U. z 2026 r. poz. 258).
Grzybobranie to popularna forma spędzania wolnego czasu, ale wymaga rozwagi. W razie wątpliwości warto skorzystać z fachowej pomocy, aby uniknąć niebezpiecznych konsekwencji zdrowotnych.
Źródło: Powiatowa Stacja Sanitarno- Epidemiologiczna w Kaliszu
Fot. m.facebook.com
